Możesz także przybrać na wadze dzięki diecie i lekkim lodom

Spisu treści:

Możesz także przybrać na wadze dzięki diecie i lekkim lodom
Możesz także przybrać na wadze dzięki diecie i lekkim lodom
Anonim

Lody cukrzycowe nie są zero kalorii, co oznacza, że jeśli zjemy ich dużo, prędzej czy później pokażą się na naszej sylwetce. Istnieje kilka rodzajów lekkich lodów, ale żadnego z nich nie można spożywać w dowolnej ilości bez przybierania na wadze. Nasz dietetyk zebrał wszystkie informacje dotyczące gatunku lodów i lodów, od sorbetów po lody z fermentowaną śmietanką

Dzięki Chinom

Tysiące lat temu Chińczycy zdali sobie sprawę, że lód ma doskonałe działanie konserwujące. To, że można z niego zrobić prawdziwy przysmak z owocami i mlekiem, czyli lodami, było niemal wisienką na torcie. Minęło około tysiąca lat, zanim Rzymianie stali się podobnymi miłośnikami lodów. W tamtym czasie cud z lodu sprowadzanego z odległych gór uważany był za taki luksus, że mogli sobie na niego pozwolić tylko najbogatsi. Na szczęście mimo to nie zapomniano o know-how robienia lodów. Jednak zajęło to dość dużo czasu, aby każdy mógł zamrozić jedzenie, napoje, a tym samym lody i lody w domu.

Obraz
Obraz

Ręcznie, maszynowo, potem znowu ręcznie

Uważamy Włochy za prawdziwą ojczyznę lodów. XVIII. wiek był tu najbardziej rozpowszechniony. W naszym kraju stało się to w pierwszej połowie XIX wieku. W tym samym czasie nasi przodkowie nie otrzymywali jeszcze głowy racji w lejku zrobionym z wafli, gdyż było to zaledwie ok. 10 tys. Ma 100-letnią historię. Teraz jest tak duży wybór, że z coraz większej liczby smaków nie wystarczy zorientować się, czego i oczywiście ile pierogów chcemy, ale można też zastanowić się nad jakością lejka. Chociaż jest już dostępny w małym papierowym pudełku, możesz użyć małej plastikowej łyżeczki, aby wydłużyć jego trwałość.

Obraz
Obraz

Oczywiście nie musimy iść do cukierni, sklepu spożywczego, a nawet mobilnego lub ulicznego stoiska z lodami, aby poznać coraz więcej pysznych smaków i kreacji.

Możemy nawet wykonać własne prace w domu. Jeśli jesteśmy mniej odważni i cierpliwi, to z lodziarnią, w przeciwnym razie wystarczy blender lub mikser kijowy, trochę lodu, owoców, aromatów i trochę wyobraźni, aby zagwarantować sukces.

Oprócz lodów kulkowych lub maszynowych bardzo popularne są również lody. Ich zaletą jest to, że są dostępne w opakowaniach jednoporcjowych lub rodzinnych, mogą być przechowywane przez długi czas i można je wyjąć w dowolnym momencie, dzięki czemu zaspokajają niemal wszystkie potrzeby.

Ku uciesze świadomych konsumentów wszystkie niezbędne i przydatne informacje można przeczytać na opakowaniu, dzięki czemu każdy może wybrać rodzaj, który z łatwością znajdzie się w planie diety.

Nauka o lodach

Na podstawie poniższej listy lepiej zrozumiemy nazwy naszych faworytów

1. Śmietana mleczna: mleko pełne lub odtłuszczone i/lub składniki na bazie mleka (mleko skondensowane, mleko w proszku), tłuszcz mleczny (masło, odwodniony tłuszcz maślany, śmietana), inne produkty mleczne (mleko- w oparciu o beztłuszczową zawartość suchej masy lodów może z nich pochodzić maksymalnie 30%), cukier i/lub wodę, a także aromaty, dodatki i substancje aromatyzujące. Woda może być używana tylko do przywracania zawartości wody w materiałach wytworzonych za pomocą ekstrakcji wodą.

2. Lody mleczne: mleko pełne lub odtłuszczone i/lub składniki na bazie mleka (mleko skondensowane, mleko w proszku), tłuszcz (masło, odwodnione masło, śmietana) i/lub tłuszcz roślinny, inne produkty mleczne produkty, cukier i/lub produkt wytworzony przy użyciu wody, aromatów, dodatków i substancji smakowych, a czasem skrobi.

3. Lody owocowe: co najmniej 5% owoców i/lub przetworów owocowych lub co najmniej 2% owoców cytrusowych (preparaty), woda, cukier, skrobia, jak również jako aromaty, dodatki, ewentualnie mleko i Produkt wytworzony z materiałów na bazie mleka.

4. Sorbet: lody owocowe, które nie zawierają dodatku tłuszczu. Zawartość owoców w produkcie wynosi co najmniej 25% (m/m).

5. Lody z owoców mlecznych: co najmniej 5% owoców i/lub przetworów owocowych lub co najmniej 2% owoców cytrusowych (preparaty), woda, cukier, skrobia, jako a także aromaty, dodatki, mleko, Produkt wytworzony z mleka w proszku i/lub innych przetworów mlecznych, tłuszczu mlecznego i/lub tłuszczu roślinnego.

6. Lody wodne:Produkt wytworzony przy użyciu wody, cukru, aromatów, dodatków i substancji smakowych.

7. Lody zawierające fermentowane produkty mleczne:Lody zawierające co najmniej 10% surowców uzyskanych w wyniku fermentacji (np. jogurt, twarożek itp.) i należące do jednego z rodzajów lodów mlecznych śmietana, lody mleczne, lody owocowe i lody mleczno-owocowe.

8. Lody alkoholowe: Napoje alkoholowe i/lub preparaty z napojów alkoholowych zawierające co najmniej 0,1% alkoholu, należące do jednego z lodów mlecznych, lodów mlecznych, lodów owocowych, lodów mleczno-owocowych oraz rodzaje lodów wodnych zawierające lody. Ich nazwa musi wyraźnie nawiązywać do zawartości alkoholu.

9. Lody zawierające jajka: mleko lub lody mleczne wykonane z co najmniej 1% produktów jajecznych.

Na szczęście osoby cierpiące na alergie pokarmowe, diabetycy lub konsumenci, którzy nie dbają o swoją sylwetkę, mogą teraz zafundować sobie lody i lody. W przypadku lodów zwróć uwagę na napis na opakowaniu, w przypadku lodów zapytaj o składniki w cukierni lub w lodziarni, aby mieć pewność, że możesz bezpiecznie cieszyć się produktem.

Obraz
Obraz

Co zawierają nazwy?

Cukrzyca: najlepiej bez dodatku cukru, ale oznacza to, że zamiast cukru (sacharozy) zwykle zawiera fruktozę (cukier owocowy), sorbitol lub produkty aromatyzowany słodzikami nie dostarczającymi energii (np. aspartam, acesulfam-K). Niektóre słodziki (takie jak sorbitol, aspartam) mogą mieć działanie przeczyszczające w dużych ilościach, więc nie przesadzaj z ich spożyciem. Pamiętaj, że produkt dla diabetyków nie jest zero kalorii, to znaczy, jeśli zjesz go dużo, prędzej czy później pojawi się na twoich biodrach. Diabetycy powinni również uwzględnić produkty wykonane z fruktozy i sorbitolu w ich dziennej zalecanej ilości węglowodanów.

Światło: (lub możemy również odczytać wskaźnik diety): to oznaczenie może odnosić się do faktu, że produkt ma obniżoną zawartość energii w porównaniu z podobnymi kategoriami, w tym obniżoną o zawartości tłuszczu (chudego, niskotłuszczowego) i/lub o obniżonej zawartości cukru (dodatkowo może zawierać również substancje słodzące) lub bez dodatku cukru (dlatego może również zawierać np. cukier z owoców lub mleka, aromaty). Nie oznacza to w żaden sposób, że dzięki temu zjemy jej tyle, ile nie przytyjemy. Choć w USA słyszymy o przypadkach, w których przestępca, który nadmiernie spożywał produkty dietetyczne i nabawił się nadwagi, pozwał firmę do sądu, nie powinniśmy ufać, że możemy tu wygrać podobny proces. Nasze zdrowie jest więcej warte i lepiej zapobiegać nadwadze, dzięki czemu możemy nawet uniknąć kosztów prawnych.

Możliwe jest również uzyskanie tej samej tekstury i korzystnego smaku przy mniejszej zawartości cukru poprzez dodanie większej ilości tłuszczu. Tak więc pod względem zawartości energii praktycznie nie osiągnęliśmy zbyt wiele.

Wyprodukowane w fabryce, która zawiera mleko lub wykorzystuje pochodne mleka: To i podobne zdania są ważne, nawet jeśli nikt nie wątpi, że mleczne, kremowe lody naprawdę zawierają mleko. Ponieważ coraz więcej osób jest wrażliwych na cukier mleczny lub uczulonych na białko mleka, ta informacja może być dla nich niezwykle ważna. W ten sposób producent zabezpiecza się przed ewentualnymi reklamacjami, a zaniepokojony konsument wie, że nawet jeśli tylko podejrzewa, że alergen lub składnik reklamacyjny jest obecny w nawet najmniejszej ilości w produkcie, to świadomie tego uniknie.

Obraz
Obraz

Lody domowe

Lody i lody mogą być częścią normalnej diety, oczywiście tak naprawdę chcemy je tylko latem. Oczywiście lepiej, jeśli zagłosujemy na produkty z mniejszą zawartością cukru i śmietanki, bardziej owocowe, a słodki lejek zostawimy na specjalne okazje. Ale jeśli zachowamy odpowiednią miarę, jedzenie tego lodowatego przysmaku co kilka dni nie powinno wywoływać wyrzutów sumienia. Oto kilka pomysłów na dom:

- Oczyść świeże owoce, pokrój je na większe kawałki, aby zmieściły się w blenderze lub w pojemniku z wysokimi ściankami, jeśli używasz blendera ręcznego do wyczynów kaskaderskich. Dodaj mleko i/lub jogurt naturalny lub odrobinę śmietanki, kilka kostek lodu i dopraw do smaku miodem, odrobiną cukru lub ciesz się naturalną słodyczą owoców. Dokładnie wymieszaj. Już jest wystarczająco smacznie, ale poczekajmy jeszcze trochę! Wlej miksturę do pojemnika lub pudełka nadającego się do głębokiego mrożenia lub do małych miseczek. Włóż do zamrażarki. Mieszaj co kilka godzin, aby nie zawierały kryształków lodu. Oczywiście możemy jednocześnie pozwolić mu zamarznąć. Na koniec przeczytajmy i zbierzmy komplementy!

Wskazówka: kantalupa dobrze komponuje się z nektaryną, a dla uzyskania bardziej kremowego efektu możesz również użyć odrobiny twarogu.

- Aby zrobić sorbet, pomiń mleko, jogurt, śmietanę i polegaj tylko na lodzie. Wskazówka: ciekawą kombinację daje dodanie listków mięty np. do truskawek lub mieszanki cytrynowo-limonkowej.

- Jeśli lato się skończyło i jest mniej świeżych owoców, możemy również spróbować mrożonych malin, truskawek, jeżyn i innych. Możesz je również zmielić razem z jogurtem i mlekiem, aby uzyskać doskonały shake, który można poprawić tylko przez dalsze zamrażanie.

Wskazówka: Wlej bazę owocowo-jogurtową do pustych kubków po jogurcie, a następnie włóż patyczek do lodów lub nawet małą plastikową łyżkę.

Więcej przepisów na lody od Lila Fig i Eszter Fűszeres w dziale Gastro:

Gruszka na parze z lodami z sera pleśniowego

Pomóż sobie granitą!

Lody waniliowe z turbodoładowaniem

Zalecana: