Spróbowaliśmy hot dogi bez musztardy

Spisu treści:

Spróbowaliśmy hot dogi bez musztardy
Spróbowaliśmy hot dogi bez musztardy
Anonim

Hot dogi są nie tylko na stole sylwestrowym, ale mają wielu zwolenników i przeciwników. Oferta jest chyba tak szeroka, że nikt nie zostaje pominięty. Sześcioro z nas usiadło przy stole, aby zbadać 15 rodzajów hot dogów, co wciąż jest wąskim wycinek całej selekcji: byliśmy ciekawi opakowania, smaku i zapachu

Baroni Wiedeń Würstchen, HUF 243/200g

Pachnie trochę dymem, kilka osób założyło, że to Füstli. Jeden z testerów miał coś w rodzaju chrząstki pod zębami, powiedział, że „to było naprawdę przerażające . Poza tym jest to bardzo miły, smaczny, pozajelitowy hot dog!

Z maksymalnej liczby 5 punktów zdobyłeś cztery.

Składniki:

55% wieprzowina, 5% wołowina, woda, skrobia ziemniaczana, ogórek konserwowy (sól jodowana, substancja konserwująca: azotyn sodu), mieszanka przyprawowa, ekstrakty przyprawowe, dekstroza, stabilizator: difosforany, polifosforany; wzmacniacz smaku: glutaminian sodu; drożdże, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, barwnik: kwas karminowy, aromat, substancja zagęszczająca: guma guar; białko sojowe, regulator kwasowości: węglany sodu. Zawiera musztardę i soję. Może zawierać śladowe ilości pszenicy, jajek, mleka, pistacji, migdałów i selera.

Pod względem składników nie jest jednak taki idealny: zawiera tylko 60% mięsa, a dodatkowo dużo konserwantów, wzmacniaczy smaku, stabilizatorów i aromatów.

Azotynowa marynata

Marynata azotynowa (E249, E250) jest bardzo powszechnym składnikiem większości produktów mięsnych, w tym hot-dogów. Nadaje mięsu ładny kolor i wzmacnia aromat marynaty, a także pomaga w przygotowaniu produktów z jak największej ilości wody i tłuszczu (i jak najmniej mięsa). Według badań jego spożywanie może wiązać się z wieloma zagrożeniami dla zdrowia (np. hamuje wchłanianie żelaza; może powodować zmiany zwyrodnieniowe narządów wewnętrznych). Jednak największym niebezpieczeństwem jest to, że azotyny mogą tworzyć silnie rakotwórcze nitrozoaminy podczas trawienia i pieczenia. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 0,06 mg/kg w oparciu o jon azotynowy. Źródło: Witamina Sziget

Orsi Kiełbasy Drobiowe, 469 HUF/240g

To prawie nie ma smaku, ale jest też bardzo nieprzyjemne. Pod koniec testu, kiedy stało się jasne, który produkt znajduje się w której misce, wszyscy byli zszokowani tym wynikiem. Hot dog Orsi był naszym ulubionym hot dogiem naszego dzieciństwa i zapamiętaliśmy jego charakterystyczny smak, którego niestety nie rozmnażał w teście. A ile E jest w nim??!! Kiełbasa z klopsikami.

Z maksymalnej liczby 5 punktów zdobyłeś w degustacji 2,75 punktu.

Składniki:

mięso drobiowe bez kości (47% kości??), woda, mięso drobiowe (7%), skóra drobiowa, mięso drobiowe ubite mechanicznie, boczek wieprzowy, soja białko, sól kuchenna, mieszanka przypraw: ekstrakt z papryki, stabilizator (E451), syrop glukozowy, przyprawy i ekstrakty przypraw, wzmacniacz smaku (E621), suszone warzywa (czosnek), przeciwutleniacz (E316), mieszanka stabilizatorów {zagęstniki (E417, E415, E407a), substancja żelująca (E508), dekstroza}, aromat dymu, barwnik (karmin), konserwant (azotyn sodu).

Średnia zawartość energetyczna w 100 g produktu wynosi 256 kcal.

Pod względem składu jednak nie jest tak idealnie: 47% mięsa kostnego i drobiowego i tylko 7% "mięsa zwykłego". W tym produkcie znajdziemy również konserwanty, wzmacniacze smaku, stabilizatory i aromaty. wspomnieć, że zbyt wiele E: E621 glutaminian sodu, E451 trifosforan, E316 sodowy kwas izoaskorbinowy, E508 chlorek potasu środek żelujący, E417 zagęszczacz, stabilizator, E415 guma ksantanowa, zagęszczacz, stabilizator, E407a-karagen, przetworzony mech euchema, zagęszczacz, stabilizator, żelowanie środek emulgujący. Ciekawe, że niektóre lubrykanty seksualne i niektóre prezerwatywy również zawierają karageninę.

Obraz
Obraz

Wagner & Delicat - kiełbasa frankfurcka, 949/480 HUF

Jedyny hot dog wśród testowanych, który występuje w parach, dzięki czemu można go podawać w kulturalny sposób! Dodatkowo, jeśli mówimy o opakowaniu, warto wspomnieć, że jest ono pakowane w oddzielne folie termokurczliwe 4 x 2, aby zaoszczędzić pieniądze i zachować jakość. Lekko wędzone i bardzo chrupiące, nieźle, ale dobre nie takie! Hot dogi bez sztucznych jelit.

3, zdobył 75 punktów na pięć.

Składniki:

To bardzo dziwne, że zawiera 84% mięsa, ale połowie degustatorów się nie podobało… Wieprzowina (84%), boczek, woda pitna, sól kuchenna, przyprawy, substancja konserwująca: azotyn sodu, bez laktozy.

Gdybyśmy nie kupowali hot-dogów na podstawie smaku, byłby to jeden z pierwszych wyborów, ponieważ jest w nim niewiele nieodpowiednich składników. Przynajmniej zgodnie z etykietą.

Baroni Frisli, 299 HUF/2x140g

Bardzo cienka mała kiełbasa o bardzo przyjemnym, wędzonym aromacie. Myśleliśmy, że będzie dobrze smakować, ale myliliśmy się! Zaletą jest to, że przynajmniej nie jest sztuczna.

3, zdobył 25 punktów na pięć.

Składniki:

62% mięso drobiowe, woda pitna, bekon, regulatory kwasowości: mleczan potasu, octan sodu; sól kuchenna, białko sojowe, mieszanka przypraw (emulgator: difosforan, przeciwutleniacze: kwas cytrynowy, izoaskorbinian sodu; wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, aromat, ekstrakty przypraw), naturalny aromat wędzarniczy w płynie, substancja konserwująca: azotyn sodu.

Zawartość energetyczna 100 g wynosi 236 kcal.

Jest tu wiele dodatków: octan sodu E262, konserwant, difosforan: Maksymalne dzienne spożycie wynosi 70 mg/kg masy ciała, ale dotyczy to łącznej ilości wszystkich związków zawierających fosfor, sodu E316 izoaskorbinian - pozwoli dłużej utrzymać kolor mięsa, glutaminian sodu E621, to jeden z najbardziej znanych i najczęściej stosowanych dodatków do żywności.

Pakiet podwójny Ponnath Die Meistermetzger, 819 HUF/2x200g

Ten hot dog był cudem! Pysznie pachnie i niesamowicie smakuje. Degustatorzy jednogłośnie ogłosili go królem hot dogów! Ma przyjemną grubą, chrupiącą skórkę, a smak jest fenomenalny. Jest to najbardziej zbliżone do smaku starego prawdziwego hot doga. Opakowanie jest również dodatkowe, ponieważ podwójne plastikowe pudełko można zamrozić lub przechowywać w lodówce. Ma to szczególny plus, ponieważ nie zawiera glutenu i laktozy, więc nawet alergicy mogą go bezpiecznie spożywać! Jest również korzystny pod względem składu: zawiera 72% mięsa.

4, masz 75 punktów na maksymalnie 5 punktów.

Składniki:

mięso indycze 72%, tłuszcz z indyka, woda pitna, marynata azotynowa, {jodowana sól kuchenna, substancja konserwująca: azotyn sodu}, przyprawy, ekstrakty przypraw, stabilizator: difosforany, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, cukier gronowy, jelito baranie, dym.

To niezwykle interesujące, co dym może pokryć w swoich składnikach. Mięso w 72% jest na jego korzyść, chociaż marynata azotynowa i difosforany nie są najlepsze.

Opakowanie duetu kiełbas Dulano Vienna, HUF 699/2x200g

Opakowanie jest również bardzo fajne, pudełko mogłoby być mniejsze, ponieważ oprócz tego, że plastik po wyrzuceniu zanieczyszcza środowisko, zajmuje dużo miejsca i hot dog się w nim gubi. Hot dog ma bardzo przyjemny zapach, jest smaczny, choć trochę słony i dobrze chrupiący. Hot dogi bez sztucznych jelit.

Zdobył 4,5 z maksymalnej piątki.

Jest również w dobrym miejscu pod względem składu, ponieważ zawiera 85 procent mięsa.

Składniki:

85% wieprzowina, boczek wieprzowy, woda pitna, sól kuchenna, przyprawy (zawiera mąkę gorczyczną, seler), ekstrakty przypraw, dekstrozę, syrop glukozowy, aromat (białko kukurydziane i rzepakowe, sól kuchenna, tłuszcz roślinny), stabilizator: difosforany, cytrynian sodu; przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, konserwant: azotyn sodu, naturalne jelita baranie, wędzony dymem bukowym.

Zawartość energetyczna 100 g wynosi 283 kcal.

85% mięsa, genialne! Jedyną szkodą są difosforany i azotyn sodu.

Obraz
Obraz

Tesco Value Kiełbasa Drobiowa, 629 HUF/kg

Kolor tego czerwonego produktu jest piękny, przynajmniej dopóki nie pozbędziemy się czerwonej sztucznej osłonki… Po rozebraniu testery zbladły jak nieszczęsny hot dog. Dobrą rzeczą w złym było to, że nie miało smaku ani zapachu, ale było strasznie słone. Patrząc na składniki, widać, że twórcy naprawdę zadbali o siebie: nie żałowali włączenia wszystkiego, co nie jest pochodzenia zwierzęcego. Być może najdłuższa lista składników tego produktu.

1, udało się zdobyć 75 punktów na pięć.

Cena nie jest zła, więc zdecydowanie zaleca się ją, jeśli oczekujesz gości, z których nie możesz się otrząsnąć! Zaufaj mi, nie będą chichotać z powodu spotkania z tobą po obiedzie!

Jeśli się odważysz, możesz podać go swojemu psu lub kotu jako dodatek.

Dodatkowo jest dobry dla osób odchudzających się nie tylko dlatego, że 100 gram produktu zawiera tylko 196 kcal energii, ale także dlatego, że po pierwszym kęsie nie będziesz chciał jeść.

Składniki:

mięso drobiowe 40%, woda pitna, skóra drobiowa, skóra wieprzowa, białko sojowe, sól kuchenna, skrobie modyfikowane (adypinian diskrobie acetylowanej, skrobia acetylowana), substancje zagęszczające: guma guar, guma ksantanowa, przetworzone algi euchema, mąka tarama), stabilizatory: (alginian sodu, difosforany, trifosforany), dekstroza, regulatory kwasowości (octan sodu, mleczan wapnia, kwas cytrynowy, cytryniany sodu, kwas jabłkowy), przeciwutleniacz (kwas D-erytroaskorbinowy, aromat, przyprawy, ekstrakty przypraw, wzmacniacz smaku, (glutaminian sodu), substancja żelująca (chlorek potasu), substancja zestalająca (siarczan wapnia), barwnik (kwas karminowy), substancja konserwująca (azotyn sodu).

Nic do dodania…

eFeF Hot dogi dla drobiu, 379 HUF/500g

Ten hot dog ma również piękny kolor dzięki sztucznej osłonce, więc opakowanie jest dość mylące. Hot dog ślizga się w swojej zbyt dużej kurtce, która jest niezniszczalna. Ma mocny zapach cebuli i wygląda na pokrojony jak marnej jakości, tani paryski. Był tester, który nawet nie odważył się tego spróbować. Ma mocny posmak i jest również lekko słony. Niestety, jest to poruszający kawałek. I mogło być na jego korzyść, że nie zawiera glutenu, laktozy i soi. Ale kogo to obchodzi, jeśli jest niejadalne?

Zdobył 2,5 na maksymalnie pięć punktów.

Składniki:

Mięso drobiowe 67%, woda pitna, tłuszcz drobiowy, marynata azotynowa (sól i konserwant: E250, skrobia ziemniaczana, przyprawy, wzmacniacz smaku (E621), dekstroza, stabilizator (E450), aromaty (z aromatem dymu), przeciwutleniacze (E300, E301), barwniki (E120).

Zawartość energetyczna 100 g wynosi 214 kcal.

Ten produkt zawiera również wiele dodatków z literą E.

Paluszki z kurczaka, 233 HUF/100g

Pierwszą niespodzianką było to, że hot dog miał ładny kolor, a nie sztuczną osłonkę, która została z niego usunięta. To było całkiem atrakcyjne i byliśmy ciekawi, jak będzie smakować. Niestety oczekiwany efekt nie został osiągnięty, jest bez smaku, bez zapachu, jakbyś żuła gumę.

Zdobyłeś 3 punkty z maksymalnej piątki.

Składniki:

64% oddzielona pulpa z kurczaka, 19% woda pitna, 10% skóra kurczaka, skrobia ziemniaczana, sól, konserwanty: azotyn sodu, octan sodu; białko sojowe, stabilizator: difosforany, trifosforany, polifosforany, substancja zagęszczająca: guma guar, substancja żelująca: przetworzone wodorosty morskie, przeciwutleniacz: sód (D-erytroaskorbinian), kwas cytrynowy, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, 5'-rybonukleotydy disodowe, przyprawy i przyprawy ekstrakty, barwniki: kwas karminowy, kurkumina; suszone warzywa (czosnek).

5'-rybonukleotydy disodowe E635, azotyn sodu E250, konserwant, glutaminian sodu i skóra kurczaka.

Pick hot dogi wieprzowe, 699/720 HUF

To dość straszne, że Pick nazywa swoją nazwę produkt, który składa się tylko w 45% z mięsa i obiecuje pyszną ucztę ze zwodniczych, ciemnych sztucznych jelit. Zamiast tego daje bladego hot doga o nieświeżym smaku. Na szczęście nie ma żadnego zapachu, ponieważ byłoby dość odpychające, gdyby oprócz obrzydliwego smaku był też zapach. W przypadku tego hot doga moment przyszedł, gdy testerzy otworzyli butelkę wina. Musiałem to spłukać…

Zdobył 1,5 z maksymalnie pięciu.

Składniki:

Wieprzowina 45%, woda pitna, emulsja skórna, boczek wieprzowy, białko sojowe, zagęszczacze (E412, E407a), skrobia ziemniaczana, sól kuchenna, stabilizator (E450), dekstroza, cukier, mielone suszone przyprawy, przeciwutleniacz (E316), naturalne aromaty (ekstrakt z pieprzu, czosnku, papryki), wzmacniacze smaku E621, E627, E631), aromat dymu, konserwant (E250).

Zawartość energetyczna 100 g wynosi 225 kcal.

Niestety nie można powiedzieć, że produkt Pick nie zawiera konserwantów, wzmacniaczy smaku, stabilizatorów i aromatów. Hot dog z małą ilością mięsa był odpowiednio nadziewany dużą ilością nieodpowiednich składników.

Obraz
Obraz

Pikok z tradycyjnym wędzeniem w naturalnym jelicie, 913/500 HUF

Hurra! potwierdziliśmy okrzykiem, że polska firma nie chce nas oszukać, w kiełbasie nie ma ciemnego sztucznego jelita, jest blada! Hot dogi wcale nie są chrupiące, ale są bezwonne i bez smaku.

Zdobył 3 punkty, ale tylko dlatego, że producent nie chce oszukiwać i ponieważ nadal zawiera 80% mięsa…

Składniki:

80% wieprzowina, woda, tłuszcz wieprzowy, marynata azotynowa (sól jodowana, konserwant: azotyn sodu), mieszanka przypraw, białko sojowe, dekstroza, m altodekstryna, stabilizatory: cytrynian trisodowy, difosforany, octan sodu; przeciwutleniacz; izoaskorbinian sodu, naturalne jelita, dym.

Nie warto dyskutować, jakie dodatki zostały dodane do czerwonych towarów, ponieważ jest to niejadalne. Oczywiście dostaje dodatkowe punkty za 80% mięsa.

Kiełbasa z indyka wędzona z drewna bukowego, 699 HUF

Ma bardzo przyjemny wędzony zapach, chociaż hot dogi są dość cienkie. Nie jest szczególnie chrupiąca, ale z drugiej strony nie reklamuje się jako taka. Nie jest to sztuczne jelito, a jeden z czteroletnich synów testerów i szczeniak całkowicie ulegli jego urokowi.

4, zdobył 25 punktów z maksymalnej piątki.

Składniki:

mięso indycze 63%, boczek produkcyjny, woda pitna, kolagen, regulatory kwasowości (kwas octowy, kwas mlekowy), emulgatory (celuloza, lecytyny, zawiera soję), sól kuchenna, stabilizatory (difosforany, trifosforany), przyprawy, ekstrakty przyprawowe, mąka z gorczycy, cukier gronowy, regulatory kwasowości (glukono-delta-lakton), przeciwutleniacze (D-erytroaskorbinian sodu, kwas cytrynowy), wzmacniacze smaku (glutaminian sodu), aromaty dymne, konserwanty (azotyn sodu). Alergeny: produkt zawiera soję i gorczycę.

Zawartość energetyczna 100 g wynosi 255 kcal.

Nie oszczędzono też tego paluszka mięsnego: difosforanów, trifosforanów, maksymalne dzienne spożycie 70 mg/kg masy ciała, aromaty dymu (co jest ciekawe, ponieważ w zasadzie jest wędzone na drewnie bukowym, więc jest całkowicie niepotrzebne dodawanie dodatkowych smaków dymu).

Pick Peace Chrupiąca Kiełbasa Wieprzowa, HUF 669/275g

Znowu Wybieraj i znowu z dużą ilością mięsa (nie rozumiemy użycia przymiotnika "Spokojny" w nazwie, więc rozumiemy). Apetyt wszystkich zabrał pierwszy hot dog, ozdobiony czymś, co wyglądało jak mały kawałek fiki. Po tym degustacja była dla wszystkich dość trudna, ale poradziliśmy sobie z zadaniem. Nie ma nieznośnego smaku, ale jest bardzo słony. Jego skóra jest twarda i chrupiąca.

Zdobył 2,5 punktu na maksymalnie pięć punktów.

Składniki:

Wieprzowina 48%, wołowina 21%, woda, boczek wieprzowy, sól kuchenna, przyprawy, emulgator (E450), aromaty, aromat dymu, ekstrakty przypraw, regulator kwasowości (E262), konserwant (E250).

Produkt zawiera prawie 70% mięsa, co jest miłym osiągnięciem. W porównaniu do poprzednich towarów Pick, nawet E zmalały.

Obraz
Obraz

Kiełbasa z indyka Saga Frankfurt, 669/345g HUF

Choć produkty Saga są zazwyczaj dość smaczne, ten hot dog nie podbił gustów degustatorów. Jego opakowanie jest zwodniczo sztuczne, ale pachnie zaskakująco dobrze. Niestety nie można tego już powiedzieć o jego smaku: jest jak tani paryski bajgiel.

2, zdobył 75 punktów z maksymalnej piątki.

Mięso z indyka 50%, skóra indyka, woda pitna, mechanicznie (!?) odkostnione mięso indycze 7%, przeciwutleniacze: mleczany sodu i potasu, D-erytroaskorbinian sodu, kwas cytrynowy, białko sojowe, skrobia ziemniaczana, sól kuchenna, stabilizatory: difosforany, trifosforany, przyprawy, ekstrakty przypraw, mąka z gorczycy, dekstroza, regulator kwasowości gluko-delta-lakton, wzmacniacz mięśni: glutaminian sodu, barwnik: ekstrakt z papryki, aromat dymu. Konserwant: azotan sodu. Alergeny: Produkt zawiera soję i gorczycę.

Zawartość energetyczna 100 g wynosi 273 kcal.

Ten produkt zawiera również substancję E, wskazaną jedynie z nazwy: D-erytroaskorbinian sodu E316, difosforany, trifosforany E451i, E451ii, glutaminian sodu E621, azotan sodu E251. Mechanicznie odkostnione mięso z indyka też nie jest najbardziej uspokajające…

Kiełbasa z kurczaka, 425 HUF

Dostępne w dużych opakowaniach rodzinnych w Lidl. Hot dogi ze sztucznymi jelitami, o okropnym zapachu. Czujesz na nim konserwant tak bardzo, że wiele osób przestało go smakować. Na szczęście jeden z chłopaków jest uzależniony od glutaminianu sodu (konserwant) i lubił chrupać hot dogi, które były niejadalne dla innych. Według jego twierdzenia smakuje bardzo podobnie do wietnamskich zup w torebkach.

Ponieważ jeden ze zdeprawowanych testerów smaku przyznał mu maksymalną ocenę za MSG, uratował go przed zdobyciem 1 punktu za Kiełbasę Kurczaka.

1, zdobył 66 punktów z maksymalnej piątki.

Składniki:

43% odseparowane mięso z indyka, 18% mięso z kurczaka, skóra i tłuszcz drobiowy, woda, białko sojowe, skrobia ziemniaczana, przyprawy, stabilizator: octan sodu, kwas cytrynowy; konserwant: azotyn sodu, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu; naturalny aromat, musztarda.

Zawiera 61 procent mięsa z indyka lub kurczaka, ale niestety również skórę drobiową, octan sodu E262, azotyn sodu i glutaminian sodu. Chociaż wśród hot dogów biorących udział w degustacji, pod względem składu nie ma sobie równych.

Zalecana: