Spróbowaliśmy szesnaście rodzajów oliwek z selekcji krajowych hipermarketów i supermarketów, aby ocenić je pod względem smaku i konsystencji. Każdy mógł zdobyć od 1 do 5, a następnie sumowaliśmy przyznane punkty. Co zaskakujące, zielone oliwki osiągnęły prawie taki sam wynik, ale pole dla czarnych było bardzo rozproszone. Ciekawe, że choć dla kontrastu wprowadziliśmy wśród uczestników kilka rodzajów oryginalnych hiszpańskich arcydzieł rodzinnych, to jedno z nich skończyło się w dość kiepskim miejscu. Kupiliśmy też trochę nadziewanych jagód, ponieważ po prostu nie mogliśmy ich tam zostawić, ale oczywiście nie miałoby sensu, aby konkurowały w tej samej dziedzinie, co zwykłe jagody. Oceniliśmy je osobno na końcu naszego artykułu.
Pierwsze miejsce wśród greensów wywalczyła Torremars Aceizuna Manzanilla, która jest jednym z oryginalnych hiszpańskich zawodników, a w dziedzinie faszerowanych najlepszy był sos paprykowy Borges. Wśród czarnych był jeden zwycięzca, także produkt Borgesa, któremu niestety inni nie zbliżyli się do…
Oto zielone oliwki
La Puebla
W porównaniu do zwykłego, jest bardzo słony i zbyt miękki, ale nie skończył się w najgorszym miejscu.
Skład: oliwki, woda, sól kuchenna, kwas mlekowy, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy.
DeSpar
Wszyscy mówili, że smakuje kwaśno, nawet jeśli nie jest obraźliwy. Jeden z degustatorów również wyczuł chemiczny smak, na szczęście był jedynym, który to zrobił.
Skład: woda, sól, kwas cytrynowy, kwas L-askorbinowy, oliwki.
Szczęśliwy Frucht
Smak jest bardzo pyszny, chociaż wydaje nam się, że trochę go posolili - jest bardziej idealny do sałatki. Wszyscy uczestnicy degustacji wypróbowali już tę markę, więc nie byli zaskoczeni uzyskanymi przez nią 19 punktami. Spodziewaliśmy się podobnego wyniku.
Składniki: oliwki, woda, sól kuchenna, kwas mlekowy.
Torremar Gordal (gigantyczna oliwka)
Konsystencja jest całkiem dobra, ale wszystkim przeszkadzał jej gigantyczny rozmiar. Nie kupilibyśmy go tylko z tego powodu. A biorąc pod uwagę jego skład, jest w nim trochę za dużo.
Producent, miejsce produkcji
Torrevieja, Prowincja Alicante, Wspólnota Autonomiczna Walencji. Poprzednik firmy Aceitunas Torremar został założony w 1896 roku przez pewnego Jerónimo de San Nicolás. Biznes był prowadzony przez jego syna, a następnie wnuka, obecnie pod nazwą Aceitunas Torremar. Na swoich dwóch plantacjach na pograniczu Torrevieja i Murcji uprawiają różne rodzaje oliwek, z których powstają przysmaki. Firma jest zaangażowanym zwolennikiem zrównoważonego rolnictwa; starają się zminimalizować swój ślad ekologiczny. Odmiana o gigantycznych oczach i solidnym miąższu. Ze względu na optymalny stosunek miąższu do nasion jest używany głównie jako przysmak.
Składniki: oliwki, woda, sól, przeciwutleniacz: kwas cytrynowy (E-330), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E-202), wzmacniacz smaku: glutaminian sodu (E-621).
Torremar Manzanillas
„Jest bardzo pyszna, smakuje jak prawdziwe hiszpańskie oliwki!” - wykrzyknął jeden z nas. Opinię tę podzielali także pozostali degustatorzy przyzwyczajeni do węgierskich smaków, wszyscy z satysfakcją kiwali głowami, a większość z nich ćwiczyła, mimo że ma lekko słony, raczej octowy smak. W Hiszpanii na rynku można dostać tylko takie oliwki, a smak opakowań szklanych bardziej przypomina ten produkt. (Pochodzi z tego samego źródła, co inne produkty firmy Torremar.) Żałujemy, że zawiera glutaminian sodu…
Skład: oliwki manzanilla, woda, sól, kwas mlekowy (E-270), przeciwutleniacz: kwas cytrynowy (E-330), konserwanty: sorbinian potasu (E-202) i benzoesan sodu (E-211), wzmacniacz smaku: glutaminian sodu (E-621).
Wartość Tesco
Lekko ocet, ale nie skąpili soli. Jagody są malutkie, ani miękkie, ani twarde, w sam raz. W sumie jest warte swojej ceny.
Skład: oliwki, woda, nadzienie paprykowe, E401, guma guar, chlorek wapnia, sól kuchenna, kwas mlekowy, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy.
A to jest pole czarnych oliwek:
Hiszpańskie oliwki Fragata
Wśród degustatorów prawie nie było nikogo, kto nie przyznałby temu produktowi zerowej oceny. Jest ciągnący, strasznie słony i nie ma żadnego innego smaku.
Skład: czarne oliwki, jadalna sól morska, woda, E579.
DeSpar
„Ta oliwka to marzenie chemika” – wypalił jeden z nas. Można w nim wyczuć tak wiele nieznanych chemicznych smaków, że można je testować przez wiele dni w laboratorium. Jagoda jest stęchła, strasznie słona i (poza chemią) nie ma innego smaku. Wszyscy poczuli bolesny posmak.
Składniki: czarna oliwka, sól, glukonian żelaza.
Borges
Wszyscy od razu powiedzieli, że ma bardzo przyjemny pikantny smak. Ktoś nawet odkrył w nim smak bazylii. Był drugi najlepszy.
Składniki: czarne oliwki, sól, naturalne aromaty, stabilizator: glukonian żelaza.
Figaro
Konsystencja jest bardzo zła, rozpada się w ustach. Smak jest trochę lepszy, ale jak wiemy: może nie jest zły, ale dobry tak nie jest.
Składniki: czarne oliwki, sól kuchenna, woda, glukonian żelaza.
Bonduelle
Nikt nie lubił produktu Bonduelle. Kilka osób myślało, że smakuje jak hipos, chociaż na szczęście nie mam pojęcia, jak smakuje coś, co ma hipos…
Składniki: czarne oliwki, sól kuchenna, woda, glukonian żelaza.
Tesco
Biedne Tesco nie mogło rozkwitnąć na czarno po zielonej chwale: degustatorzy przyznali jagodzie jeden punkt zero i uznali, że jest bezwartościowa.
Skład: czarne oliwki, jadalna sól morska, woda, E579.
Tego też nie mogliśmy przegapić: pola nadziewanych oliwek
Do degustacji włączyliśmy również kilka nadziewanych jagód. Jedna była szczególnie interesująca ze względu na swoją nazwę: Kaiser Franz Josef, druga ze względu na pikantne nadzienie. To pierwsze było rozczarowaniem, ale to drugie naprawdę nam się podobało. Fragata pokazała swoją formę, wolelibyśmy nie spróbować ponownie Olimerca, dziękujemy!
Kaiser Franz Josef
Jeden z degustatorów pomyślał, że odkrył delikatny smak sera w tej oliwce, co jest interesujące, ponieważ była wypełniona papryką. Skład: oliwki, woda, nadzienie paprykowe, E270, E230, E300, E401, E412.
Fragata Pimiento
Ma dobrą konsystencję i smak, ale ma gorzki posmak. Ze względu na swój skład może to być wszystko. Ciekawe, że w ślepym teście zajął pierwsze miejsce.
Skład: oliwki manzanilla, woda, nadzienie paprykowe, E401, guma guar, chlorek wapnia, sól kuchenna, kwas mlekowy, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy.
Olimerka
Większość tanich oliwek smakuje tak: ocetowa i bardzo słona. Cóż, jest też miękki. Nadal może być idealny jako dodatek do pizzy.
Skład: oliwki manzanilla, woda, nadzienie paprykowe, E401, guma guar, chlorek wapnia, sól kuchenna, kwas mlekowy, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy.
Borges
Konsystencja jest bardzo dobra i jest pyszna. Ostra papryka ma odpowiednią ilość żądła, chociaż może być nieco mocna dla tych, którzy nie lubią pikantnych rzeczy. Składniki: zielone oliwki, krem z ostrej papryki 6% (koncentrat papryki i ostrej papryki 98%), substancja zagęszczająca: alginian sodu, sól, wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, regulatory kwasowości: kwas cytrynowy i mlekowy, kwas askorbinowy.
Zielone oliwki | Wynik | Cena (pakiet) | Waga netto (g) | Konkretna cena |
Torremars aceizuna manzanilla | 20 | 800 | 200 | 4000 |
Fragata pimiento | 20 | 359 | 100 | 3590 |
Szczęśliwa oliwka Frucht | 19 | 259 | 85 | 3047 |
Wartość Tesco | 16 | 99 | 75 | 1320 |
La Puebla | 15 | 550 | 450 | 1222 |
Torremars aceituna (o ogromnych oczach) | 13 | 800 | 200 | 4000 |
DeSpar - Oliwkowy Denocciolate | 11 | 329 | 130 | 2530 |
Czarne oliwki | ||||
Bonduelle | 8 | 449 | 120 | 3741 |
Figaro | 10 | 229 | 110 | 2082 |
Bonduelle | 8 | 449 | 120 | 3741 |
Hiszpańskie oliwki Fragata | 2 | 919 | 450 | 2042 |
DeSpar - Olive Nere Denocciolate | 2 | 379 | 125 | 3032 |
Czarne oliwki | ||||
Oliwki faszerowane | ||||
Fragata pimiento | 20 | 359 | 100 | 3590 |
Ostra papryka Borges | 20 | 399 | 140 | 2850 |
Olimerca wypełniona kremem paprykowym | 14 | 168 | 85 | 1976 |
Kaiser Franz Josef Exclusive | 12 | 389 | 130 | 2993 |
Czy podoba Ci się blog zakupoholiczki Dívány? Znajdź nas również na stronie Shopaholic na Facebooku!