„Jak smakuje obiad?” pyta uprzejmie serwer. Od niechcenia kiwam głową, posyłam półuśmiech, a mój kolega ze stołu mówi z pełnymi ustami: „Nie jest źle, chociaż smażone mięso ciężko schrzanić!” Z spuszczonymi oczami przyjmuję, że daję przyzwoity napiwek. dlaczego w ogóle dajemy napiwki w restauracji?
Oczywistą odpowiedzią jest to, że jesteśmy zadowoleni. Ale jak widać na powyższej scenie, zjawisko jest jeszcze bardziej skomplikowane. Dajemy napiwek po prostu po to, by zrekompensować kelnerowi, jeśli nie zachowanie naszego społecznie niepiśmiennego przyjaciela, to naszego rozhisteryzowanego trzylatka, naszego lepkiego współpracownika lub żenująco wybrednego członka rodziny. Jednak badania psychologiczne pokazują, że oprócz tych może istnieć wiele innych motywacji do żebrania, począwszy od tego, że jest to nawyk, tego się od nas oczekuje, aż po to, że lubimy myśleć o sobie i pokazywać, że jesteśmy hojni. Inne badania kładą nacisk na poczucie kontroli: staramy się wpływać na jakość obsługi krzycząc, a według innych czujemy się trochę zawstydzeni, że dobrze się bawimy, podczas gdy druga osoba dobrze się bawi, a my chcemy to zrekompensować za to z pieniędzmi.
Dlatego może być wiele osobistych powodów napiwków, ale nie ma znaczenia, jak zachowuje się serwer i co robi dla napiwku. Wolimy dopłacać grzecznemu, życzliwemu, uśmiechniętemu kelnerowi, a także temu, z którym czujemy, że zwraca na nas uwagę, który pojawia się zgodnie z naszymi potrzebami, a potem znika, pomaga i tłumaczy w razie potrzeby, ale potrafi też pozostać niezauważony, jeśli jest na to zapotrzebowanie. Te zachowania są zauważane, odnotowywane i świadomie nagradzane. Ale są też triki psychologiczne, które niepostrzeżenie zachęcają nas do oszustwa. Opracowaliśmy je w oparciu o artykuł Psychology Today i pismo instruktora z Cornell University.
Ogólne zasady poszukiwania napiwków
Lubimy nagradzać ludzi przyjaznych, bezpośrednich, zwracających na nas uwagę. To nie przypadek, że uśmiechanie się jest najczęstszą wskazówką przy winie, ale wolimy też dopłacać tym, którzy się przedstawią i powtórzą nasze zamówienie. Ta ostatnia jest odzwierciedleniem naszego zachowania, co jest wyraźną oznaką empatii w sytuacjach komunikacyjnych. To nie przypadek, że nawet na udanych randkach nieustannie naśladujemy swoje ruchy. Podczas gdy badania pokazują, że te trzy główne gesty (uśmiech, powtórzenie zamówienia i przedstawienie się) przynoszą najwyższe wskazówki, wydaje się, że nagradzamy również, gdy kelner opowie dowcip (oczywiście w dobrym momencie), drobny upominek (na przykład z cukier, ciasteczka, krakersy) lub przysiady przy naszym stole podczas rozmowy. Nawiasem mówiąc, wolimy to akceptować od kobiet, a także wiele innych rzeczy.
Sztuczki, których powinny używać tylko kobiety
Niezależnie od jakości usług atrakcyjne kobiety otrzymują wyższe napiwki niż ich mniej atrakcyjne odpowiedniki, podobnie jak większe piersi, blond włosy i szczuplejsze ciała są bardziej nagradzane. To niesprawiedliwy świat. Poza tym nie jest tak, że w takich sytuacjach tylko mężczyźni dojają więcej mleka, ale atrakcyjna kelnerka dostaje też więcej jatt od gości płci żeńskiej. Chyba że jest pomalowany. Mężczyźni wolą to, zwłaszcza jeśli kelner nosi czerwoną szminkę.
Przynosi to również więcej pieniędzy kobietom obsługującym, jeśli grzecznie i niezauważalnie dotkną ręki lub ramienia gościa. Jednak dotyk musi być przyjazny, ponieważ nie gryziemy, jeśli w takiej sytuacji niechcący z nami flirtują. Ciekawe, że nie tylko mężczyźni, ale także kobiety są lepiej obsługiwani, z wyjątkiem sytuacji, gdy kelner dotyka jednego z członków pary randkowej. W takim przypadku końcówka zwykle przeskakuje. Najbardziej zaskakujący wynik badań jest taki, że noszenie widocznego fascynatora we włosach, dużej spinki, kwiatka, czegokolwiek, zwiększa chęć gości do jedzenia. Czemu? Tajemnica. W każdym razie warto spróbować.
Czy zwykle dajesz napiwki w restauracjach?
- Tak, zawsze. To jest zwyczaj.
- Tak, w zależności od sytuacji.
- Nie. Za co dałbym dodatkowe pieniądze? Płacę za jedzenie.
