Makaron z pomidorami to jedna z tych potraw, którą lubią jeść nie tylko dorośli, ale także dzieci; dobrze, jeśli zrobią to dobrze. Ale jest to danie wdzięczne nie tylko dlatego, że jest pyszne i można je łatwo przygotować za niewielkie pieniądze, ale także dlatego, że gdziekolwiek się wybierasz, znajdziesz je w każdym menu i możesz je zamówić bez obawy, co trafi do Ciebie. płyta.
Oczywiście w każdym gospodarstwie domowym może nie być czasu na wykonanie nawet tak prostego przepisu, zwykle dzieje się to wtedy, gdy z szafki wychodzą szklane sosy do makaronów, wśród których zdecydowanie znajduje się zwykły sos pomidorowy, jeśli nic więcej, jako baza. Racja, prawda?! Na szczęście większość gotowych sosów ma całkowicie akceptowalny smak, a jeśli masz glazurę, nawet wzmacniacze smaku i sztuczne dodatki zostały pominięte.
To powinien być sos
Idealny makaron z bazylią i pomidorami wybrany wspólnie przez redakcję powinien składać się z następujących elementów:
- świeże pomidory lub pomidory w puszkach obrane poza sezonem,
- świeżo zmielony czarny pieprz, sól,
- oliwa z oliwek,
- czosnek
- i opcjonalnie cebula.
- dużo świeżej bazylii na koniec gotowania
To wszystko. To naprawdę nie jest magiczne, każdy może zrobić ten przepis.
Ponieważ wybór smaków sosów w butelkach tylko się rozszerzył na przestrzeni lat – postanowiliśmy zacząć od najbardziej podstawowych – a jeśli zajdzie taka potrzeba, bardzo chętnie przetestujemy pozostałe. Zachęcamy do napisania do nas listu.
Wielu z nas było ciekawi, czy jest różnica w smaku między naszą własną marką a dostępnymi bez recepty, ultra drogimi sosami - i tak, po raz kolejny uzyskaliśmy ciekawe wyniki… Kupiliśmy osiem rodzaje sosów pomidorowych, wśród nich była nasza własna marka i oczywiście była droga, Barilla i Bertolli też.
Tym razem przyznaliśmy punkty za smak, wygląd i zapach, nie zastosowaliśmy żadnej naukowej metody do testowania sosów pomidorowych. Wsłuchiwaliśmy się tylko w własne instynkty i na koniec podsumowaliśmy głosy.
Postawmy sprawę jasno, że nawet ci dobrzy są co najwyżej przeciętni
Maksymalny możliwy wynik to 35, żaden z produktów nie mógł przekroczyć cudownego limitu 30, a nawet 25, nawet zwycięzca zdobył tylko 23,5 punktu, co oznacza, że jeśli policzymy średnią, to powiedzmy, że dostaniesz mocna trójka w szkole (średnia 3,3 zdobywców), więc nie wyobrażaj sobie, że genialne rzeczy wyjdą z butelki, bo tak się nie stanie. Ale powiedzmy, że są jadalne. Zaskakująca liczba zdobywców drugiego miejsca, ich średni wynik to 3 punkty.
Teraz wyjątkowo przyjrzeliśmy się, z czego wykonane są te produkty, ponieważ interesowało nas, co może zepsuć prosty przepis, ale oczywiście nie wzięliśmy tego pod uwagę podczas oceniania.
Zanim przystąpiliśmy do testu, porozmawialiśmy trochę o sosach w słoikach i większość z nas była zdania, że sklep nadal wymaga tuningu, aby był naprawdę dobry, ale zdaniem wielu warto, bo tak jest jeszcze szybciej niż obierz świeże pomidory. Druga połowa zespołu redakcyjnego zdecydowanie powstrzymała się od tego i przysięga tylko na domowy sos do makaronu.
8. umieszczono: Sos włoski Heinz z bazylią i czosnkiem
To takie zabawne, że ten sos Heinz zawiera czarne porzeczki jako koncentrat, nigdy nie sądziłem, że kiedykolwiek to zobaczę. Dlatego ten test był tego wart, poważnie. Ponieważ ketchup podobnej marki wypadł bardzo dobrze w naszym poprzednim ślepym teście, miałem nadzieję, że sos będzie równie dobry, ale tak się nie stało. To spore rozczarowanie, podobnie jak fakt, że nieco mniej niż połowa to pasta pomidorowa, a tylko 26 procent to pomidory pokrojone w kostkę. Cebula w nim jest zbyt duża, jest strasznie pikantna i tłusta, a nawet słodka.
7. miejsce: Bertolli basilico
Nie dajcie się już zmylić włoskiej nazwie, ten sos pomidorowy pochodzi z Holandii; przynajmniej tak jest napisane na etykiecie butelki. I oczywiście fakt, że produkt jest w 100 procentach włoski. Bertolli była włoską firmą, dopóki nie została kupiona przez Unilever. Niestety tu się gubię, ale ani holenderski, ani włoski nie podobały się testerom. To również przecier pomidorowy, z 33% pokrojonymi w kostkę pomidorami. Produkt pachnie dość winny i smakuje jak oliwa z oliwek.
6. zamiast Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl
Sos Lidla trafił prosto z Włoch do krajowych sklepów i czy to zaskakujące, czy nie, zawiera 79 proc. (!) pokrojonych pomidorów, co czyni go pierwszym wśród tych, które spróbowaliśmy pod względem zawartości pomidorów! Dlatego zwraca się uwagę, ale jest jeszcze miejsce na ulepszenia, znaczna część degustacji związana jest ze stołówką, co nie jest dobrym punktem odniesienia. Wyczuwalne jest wiele pomidorów na produkcie, nie jest on w ogóle skoncentrowany, ma lekko wodnisty efekt. Oprócz bazylii, czosnku, oliwy z oliwek, soli i cukru zawiera również skrobię kukurydzianą.
„Ci, którzy lubili dania z pomidorów w stołówce (zupa, kapusta pomidorowa itp.), również pokochają ten sos”. „Nie byłoby źle, tylko trochę za dużo przypraw, mniej wystarczy”. „Pyszne, ale niezbyt mocno doprawione, zapłaciłbym za to”. – Kwaśny, ale właściwie nie za mocny. „Ma przerażająco zły, industrialny smak, spokojnie można by go podać w każdej gorszej restauracji samoobsługowej, nie wyróżniałby się z menu.” „Materiały pomocnicze się skończyły, mimo że byłem mensau przez 8 lat, ale wszyscy powinni o tym bardzo szybko zapomnieć.”
5. miejsce: Panzani, oliwka i bazylika made in Italy
2. przywiązany dla większości: Sugo basilico, Aldi
Bardzo gęsty, przeciętny smak bazylii z restauracji i sosu pomidorowego. Ciekawe, że jego werbalne oceny nie są zachęcające, a mimo to zajął drugie miejsce.
„Wycieka dość dużo soku i wygląda dość źle. Nawiasem mówiąc, będzie dobrze smakować”. „Jest całkiem dobry, tekstura jest właściwa, podoba mi się”. "Dobry słodki, może trochę za słodki i za mało pikantny." "Mogę to kochać." „Sos pomidorowy spotyka się z sokiem gulaszowym na stole operacyjnym. To wprowadza w błąd, nie jest dobre, jest zbyt ostre, zbyt gejowskie”. „Jest ciemniejszy i bardziej jednorodny niż pozostali zawodnicy i był dla mnie nieco kwaśny.”
2. wiele wiązanych: Orto Mio, bazylia Nudelsauce, Penny
To również ma sporo posiekanych pomidorów, dokładnie 77 procent. Szkoda, że zamiast oliwy znalazł się tylko olej słonecznikowy, ale przynajmniej niemiecki produkt nie zawiera konserwantów. Wcale nie jest grudkowaty, ma zaskakująco świeży pomidorowy smak, kwaśny i domowy. Są w nim tylko naturalne rzeczy, dlatego warto.
2. przywiązany dla większości: Barilla basalico
To dla nas raczej podejrzane, że lista składników Barilli jest identyczna słowo w słowo z pensem Orto Mio. Czy może być tak samo w obu butelkach? Poza tym trafili w to samo miejsce. Kto zna odpowiedź?! W każdym razie różnica w cenie mówi sama za siebie, jeśli Ci się spodoba, spróbuj sosu Penny.
Pierwsze miejsce: Dolmio
Większość przekonał sos pomidorowy z Holandii, o świeżym, pikantnym smaku i ogromnych kawałkach pomidorów, których butelka zawiera 73 proc. Nie zawiera wzmacniaczy smaku ani konserwantów. Dobry produkt, oferowany w bardzo dobrej cenie w porównaniu do innych, warty zakupu!
| Nazwa | Cena (HUF) | Cena konkretna (l) | Punkty (maks. 35) | Kupiliśmy to tutaj |
| Dolmio | 599 | 1198 | 23, 5 | Tesco |
| Barilla basalico | 924 | 2310 | 21 | Tesco |
| Orto Mio, bazylia z makaronem | 399 | 997, 5 | 21 | Rynek groszowy |
| Sugo basilico, Aldi | 339 | 807 | 21 | Aldi |
| Panzani, oliwka i bazylika wyprodukowane we Włoszech | 629 | 1324 | 20 | Tesco |
| Combino sugo di pomodoro con basilico, Lidl | 339 | 847, 5 | 18 | Lidl |
| Bertolli basilico | 779 | 1947 | 15 | Tesco |
| Włoski sos Heinz z bazylią i czosnkiem | 599 | 1198 | 9, 5 | Tesco |
