Szybka kuchnia: jesienna zupa serowa z pora

Szybka kuchnia: jesienna zupa serowa z pora
Szybka kuchnia: jesienna zupa serowa z pora
Anonim

Myślę, że istotą jesienno-zimowych zup kremowych jest to, że są sycące, rozgrzewające i oczywiście gotowe szybko. Najczęściej robię to z warzyw, ale teraz był to ser. Dodałem jej trochę dodatkowego smaku jednym z moich ulubionych jesiennych warzyw, porem. Zjedz go na gorąco, z opiekanymi kostkami chleba lub miękkim kiflivi!

DSC 1719 akichi

Najważniejsza jest tutaj jakość sera. Warto sięgnąć po dobry, tym razem ugotowałam z irlandzkim czerwonym cheddarem, ale każdy twardy ser z charakterem jest dobry (np. gruyere, comte, sery górskie itp.). Wywar może zostać z weekendowej zupy, ale jeśli go nie masz, możesz też użyć wywaru z kostek zupy, po prostu przeczytaj, co w nim jest.W drogeriach można dostać produkty wykonane wyłącznie z naturalnych składników, które nie zawierają sztucznych wzmacniaczy smaku – glutaminian sodu sprawia, że ​​wszystko smakuje tak samo.

Składniki na 6 porcji:

1 litr bulionu (warzywa lub kurczaka)

1 dl śmietany kremówki

3 dkg masła

2 łyżki mąki

pół gałązki pora15 dkg startego

ser sól, pieprz, chleb w kostkach

  1. Pokrój por wzdłuż na cztery części, dokładnie umyj, a następnie pokrój w plastry.
  2. Podgrzej masło w garnku, dodaj cebulę, sól i pieprz i gotuj na parze przez kilka minut. Gdy się opadnie, posyp go mąką, wymieszaj i smaż na złoty kolor. Wlej bulion małymi porcjami, cały czas mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez 5-10 minut.
  3. Wlej śmietankę do zupy cały czas mieszając, możesz również dodać starty ser. Jak tylko się zagotuje, zamknij go i podawaj z opiekanymi kostkami chleba.

Popularny temat.