Doskonale nadaje się jako przystawka z grzankami i sałatką, ale może być również użyta jako danie główne. W każdym razie podawaj go świeży i ciepły, ale możesz przygotować go kilka godzin wcześniej.
Jeśli interesują Cię inne przepisy na grzyby, kliknij TUTAJ.
Dodatki:
50 dkg brązowego lub białego szczypiorku (średniej wielkości)
10 dkg kremowego koziego sera (gładkiego, nie spleśniałego)
10 dkg mascarpone
2-3 dkg startego twardy ser (parmezan, grana padano, twardy ser kozi)
1 łyżka tymianku (może być świeży lub suszony) / pietruszka / koperek / snidling
świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek 1 nieświeża bułka
- Oczyść grzyby, usuń łodygi.
- Wepchnij kozi ser widelcem, a następnie wymieszaj z mascarpone i drobno startym parmezanem. W międzyczasie dopraw świeżo zmielonym pieprzem i wybranymi ziołami. Nie potrzebujemy soli, ponieważ ser jest wystarczająco słony.
- Wlej serek śmietankowy do przygotowanych główek grzybów.
- Zmiel bułki w młynku nożowym i wciśnij do niego górę sera śmietankowego każdego nadziewanego grzyba.
- Wlej trochę oliwy z oliwek do blachy do pieczenia i rozprowadź cienko ręcznikiem papierowym. Umieszczamy kęsy grzybów w jednej linii, a na koniec posypujemy je odrobiną oliwy z oliwek.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.
